#暖心#蝦仁豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.25W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
南豆腐 :1盒蝦 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :少許
白胡椒粉 :少許
蔥 :少許
料酒 :少許
水澱粉 :少許
白糖 :少許
姜 :少許
雞精 :少許
具體步驟
1.將南豆腐、蝦備好。
2.南豆腐切塊備用。
3.蝦去皮,挑去蝦線洗淨切段,放入少許白胡椒粉、料酒、鹽、水澱粉抓勻醃製10分鐘。
4.蔥、姜、蒜切粒。
5.鍋中放水,少許鹽,將豆腐放入煮透、
6.另取一鍋,放入適量油。
7.熱鍋涼油放入蝦段滑散至變色。
8.放入蔥薑蒜粒爆出香味,加入料酒。
9.將煮透的豆腐放入,加入少量開水,調入鹽、糖,燒至食材入味,出鍋前放少許雞精,淋入水澱粉。
10.出鍋。
1、豆腐一定要事先煮透。2、要將豆腐直接撈入炒鍋,避免相互粘連。