咖喱牛肉燉土豆的做法 - 咖喱牛肉燉土豆怎麼做

“又名，飯遭殃，絕對的下飯經典，怎麼做都好吃。反覆打卡！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

咖喱牛肉燉土豆的做法步驟

• 1、牛腩切塊。

• 2、泡水，中間換水2-3次。

• 3、泡出血水。

• 4、牛腩涼水下鍋。

• 5、加料酒煮開，撇去浮沫，撈出洗乾淨。

• 6、起鍋燒油。

• 7、下入薑片。

• 8、花椒大料。

• 9、桂皮香葉。

• 10、小火炒香，下入洗好的牛腩。

• 11、大火煸炒。

• 12、加入醬油。

• 13、料酒。

• 14、蠔油。

• 15、將肉裏的水煸炒出來。

• 16、倒入熱水，煮開。

• 17、倒回高壓鍋，壓30分鐘。

• 18、洋蔥土豆胡蘿蔔切塊。

• 19、等牛腩熟了，再起鍋熱油，下入洋蔥。

• 20、下入胡蘿蔔。

• 21、下入土豆，小火煸炒，炒熟炒香。

• 22、加入牛腩。

• 23、倒入燉牛腩的湯。

• 24、加一勺咖喱醬。

• 25、小火燉二十分鐘。

• 26、大火收汁。

• 27、超級好吃下飯的咖喱燉牛肉。