羅漢上素的做法 - 羅漢上素怎麼做

“這是一道美味的傳統菜”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羅漢上素的做法步驟

• 1、木耳熱水發一下

• 2、水煮沸，加鹽

• 3、白玉菇焯水1分鐘

• 4、香菇切片後焯水1分鐘（香菇夠水潤的話可以不焯水，不然會走掉香味）

• 5、胡蘿蔔焯水半分鐘

• 6、蘆筍焯水半分鐘，再冷水沖洗

• 7、熱鍋注油，煸蠔油

• 8、放入剛纔焯水的所有的食材

• 9、油麪筋焯水，然後放入鍋中，加水，加生抽，加鹽，雞精和白糖，蓋鍋蓋燜鍋直至煮沸，然後開鍋蓋，火大一些，汁水較少後關火

• 10、出鍋裝盤