熱菜 肉末醬茄子的做法 - 肉末醬茄子怎麼做 來源:飄香吧 1.5W 食材明細主料茄子 (2個)裏脊肉 (100g)輔料大蒜 (1頭)海天黃豆醬 (1勺)生抽 (1勺)蒸魚豉油 (1勺)鹽 (適量)老抽 (1勺)蒜香 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)肉末醬茄子的做法步驟1、炒鍋倒入適量色拉油,油不熱加入切好的肉末,防止粘鍋,翻炒肉末快熟加入1勺老抽,入鹽味上色,炒熟盛出備用2、另起一鍋多放些油,油熱後放入切好的茄子炸至茄子表面金黃,茄肉軟爛,盛出備用3、盛出茄子後將鍋裏的油倒出,僅留少量,加熱後倒入提前切好的蒜末爆香(蒜末留少量最後起鍋再加),倒入肉末翻炒,加入由黃豆醬、生抽、蒸魚豉油、鹽、少量水的混合的醬汁,燒開後加入提前炸好的茄子,翻炒加鍋蓋燜兩分鐘4、最後加入留下的生蒜末,在鍋裏翻一下,就可以裝盤享用了!5、上桌的成品圖! 肉末醬茄子的做法 肉末醬茄子的家常做法 肉末醬茄子的做法步驟 肉末醬茄子的最正宗做法 肉末醬茄子怎麼做 肉末醬茄子怎麼做好吃 肉末醬茄子 肉末 茄子