肉末茄子的做法 肉沫茄子 肉末茄子怎麼做
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末茄子的做法步驟
1、將茄子切成小長條,放入水裏,泡1分鐘。
2、撈起瀝乾水分,備用。
3、鍋裏倒入適量油(儘量比炒菜多點),放入茄條,炸至變軟。
4、撈起備用。
5、蒜切碎,蒜苗切小段(沒有蒜苗可以用蔥代替)。
6、另起鍋,倒入適量油,放入肉沫小火炒至變色。
7、放入蒜末,炒香(也可以放入豆瓣醬和辣椒)。
8、加入炸好的茄條,翻炒均勻。
9、倒入一勺醬油,翻炒上色(鹹度剛剛好)。
10、最後放入蒜苗,翻炒均勻出鍋。
11、很下飯哦。