肉末炒茄子的做法 - 肉末炒茄子怎麼做

“這道家常肉末炒茄子，簡單又不費油，茄子先蒸熟，顏色漂亮，跟肉末炒後更入味，口感好，超級下飯。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末炒茄子的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、茄子切成小長條，放入蒸鍋。

• 3、大火蒸8分鐘左右。

• 4、蒸熟後拿出來備用。

• 5、另起鍋，爆香蒜末，放入肉末。

• 6、炒香肉末後加入醬油、蠔油調味。

• 7、加入茄子一起翻炒均勻。

• 8、加入食鹽、蠔油、醬油調味，蔥段炒勻起鍋。

• 9、成品。