蒜香肉末茄子的做法 - 蒜香肉末茄子怎麼做

“蒜香肉末茄子是一道開胃下飯的家常菜，透過烤箱進行烤制，使得茄子的香味充分散發出來，成菜鹹鮮入味，油而不膩，口感軟香。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

蒜香肉末茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨擦乾水分，從中間劃開，用油刷勻，放在烤盤上，烤箱190℃預熱，烤約二十分鐘。

• 2、大蒜製成蓉備用；炒鍋放油，放入小塊紅99火鍋底料，小火炒出紅油後下入五花肉末，炒酥炒香。

• 3、將烤好的茄子從中間劃開，用筷子撥平後放入蒜蓉，再放上炒好的肉醬。

• 4、再次放入烤箱，烤五分鐘，取出後撒上蔥末即可。