瑞雪兆豐年的做法 - 瑞雪兆豐年怎麼做

“穿新衣呀過新年，瑞雪又把喜氣兒添，誰在天上搖玉樹，雪花兒飄飄到人間，經得三伏和三九，換來日子比蜜甜，山也高來路也遠，雪更白來梅更豔！北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，在農家小院裏到處掛滿了豐收的玉米，厚厚的白雪落在金燦燦的玉米上，畫面甚是好看！於是就做了這道新年寓意甜品菜“瑞雪兆豐年”，祝願新的一年裏：國泰民安！風調雨順！五穀豐登！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

瑞雪兆豐年的做法步驟

• 1、南瓜清洗乾淨上鍋隔水蒸熟。

• 2、蒸好的南瓜去皮用筷子攪拌成泥。

• 3、加入糯米粉，攪拌幾下。（南瓜泥很甜沒再加糖，最後成品還要撒糖粉，所以不加糖也可以的。）

• 4、和成光滑的麪糰。

• 5、取一半的麪糰掰開上鍋隔水蒸熟。（糯米麪會散開蒸熟是更好的方便捏造型。）

• 6、和剩下的麪糰一起和均勻。

• 7、開始會有顆粒不好和麪，和一會就光滑了，可粘少許油防粘。

• 8、麪糰搓細長條，切小段。

• 9、一端搓成尖尖的，整理成玉米的形狀。

• 10、用乾淨的齒狀物壓出一道道齒痕。（我用了小梳子剪去了寬寬的兩端）

• 11、依次做好。

• 12、盤子裏抹上少許油，放上小玉米，開鍋後放入，蒸一兩分鐘即可。（玉米造型很小，很容易熟，不要蒸太長時間哦，容易變形的。）

• 13、蒸好待晾涼後，圍着竹籤打圈擺入盤子中。

• 14、成品圖，撒上細糖粉裝飾成白雪皚皚的世界~~~

• 15、成品圖，方法簡單~~~

• 16、成品圖，香甜軟糯~~~

• 17、成品圖，瑞雪兆豐年~~~

• 18、成品圖，祝願新年裏風調雨順！五穀豐登！