香炸椒鹽小黃魚的做法 - 香炸椒鹽小黃魚怎麼做

“黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。（來源網絡）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸椒鹽小黃魚的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、洋蔥切末，一旁備用。

• 3、黃魚洗淨後，放入打散的雞蛋液中裹勻。

• 4、放入麪包粉中裹勻。步驟3、4反覆兩次。讓蛋液和麪包粉充分包裹黃魚。

• 5、鍋中倒入油，燒製油溫七成熱。

• 6、將裹好的黃魚放入。中火炸熟。

• 7、全部炸好後，撈出復炸一次。

• 8、將椒鹽撒入拌勻後盛出。

• 9、洋蔥放入鍋中爆香後撒上適量椒鹽提味，最後淋在魚上即可。

小竅門

步驟3、4重複幾次，是爲了炸出來口感更好，更脆嫩。