棋子豆的做法 - 棋子豆怎麼做

“陝西“二月二龍擡頭”的習俗是家家戶戶炒豆豆，也就是棋子豆。吃起來焦黃、酥脆、香。有油炸的，也有炒的吃的，我用的是電餅鐺，方便健康。你們二月二的習俗吃什麼？”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棋子豆的做法步驟

• 1、小火將小茴香炒成金黃色。

• 2、黑白芝麻炒熟。

• 3、準備食材小茴香炒熟用擀麪杖擀碎。

• 4、麪粉放一盆裏，將所有食材放進來，裏面加鹽和酵母粉。

• 5、攪拌均勻。

• 6、揉成硬一點的麪糰醒發20分鐘。

• 7、團成圓。

• 8、擀成一公分厚的薄片。

• 9、切成長條。

• 10、再切成棋子大小的豆豆。

• 11、電餅鐺預熱，將切好的棋子豆放進去，摁香酥饃片鍵。

• 12、香，酥，脆的棋子豆就做好了。

• 13、成品圖。

小竅門

油炸的太油膩，吃起來不健康，