香炸小黃花魚的做法 - 香炸小黃花魚怎麼做
來源:飄香吧 2.6W
“小黃花魚是海魚的一種,肉細嫩,刺很少,很適合炸制,外酥裏嫩好吃哦。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炸小黃花魚的做法步驟
1、小黃花魚化開。
2、去掉內臟和魚鰓洗淨,加鹽和蔥,姜醃漬約10分鐘。
3、把魚放到乾麪粉裏滾一下,是小魚均勻的沾上乾麪粉。
4、鍋裏放油,七成熱時放入過好麪粉的小黃花魚炸制。
5、中火炸制到小魚發黃即可撈出,控掉多餘的油。
6、即可上桌了哦。。
小竅門
小魚裹上面粉可以保持魚的溼度,不至於魚肉發乾,還很好操作。