熱菜 幹炸小黃魚的做法 - 幹炸小黃魚怎麼做 來源:飄香吧 3.04W “幹炸小黃魚酥香可口,沒有腥味,製作簡單。” 食材明細主料小黃魚 (10來條)輔料面 (適量)雞蛋 (1個)調料蔥 (適量)姜 (適量)胡椒粉 (適量)黃酒 (適量)五香 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)幹炸小黃魚的做法步驟1、把小黃魚清理乾淨,放鹽、胡椒粉、蔥薑片醃製十分鐘,用適量澱粉、麪粉、酥肉粉調一個糊。可以稀點也可以厚點,根據自己口味。我這個調的比較稀,喜歡面多點就稠一些。2、將醃製好的魚裹上糊,備炸。3、家裏不用過油炸,太費油,就比平時炒菜油多一點,半炸半煎就行,油五成熱,全程小火,彆着急翻面,一面定型後,晃鍋魚能動再翻面。或者看着下面邊發黃焦以後再用鏟子翻面。總之彆着急,早了容易掉皮。4、翻面繼續煎,這面差不多時間可以輕易翻面就可以出鍋了。5、幹酥可口。 幹炸小黃魚的做法步驟 幹炸小黃魚的家常做法 幹炸小黃魚的做法 幹炸 幹炸小黃魚的最正宗做法 小黃魚 幹炸小黃魚怎麼做好吃 幹炸小黃魚怎麼做 幹炸小黃魚