水汆肉的做法 - 水汆肉怎麼做
來源:飄香吧 1.79W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 氽 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水汆肉的做法步驟
1、瘦豬肉切成片,用刀背背成花狀。
2、放入碗中備用。
3、加料酒、鹽、味精、胡椒粉掩10分鐘。
4、然後加雞蛋、澱粉拌勻。
5、鍋內倒少許油加熱,爆香蔥姜加水。
6、水開用筷子將肉片一片一片下鍋。
7、大火燒開煮10分鐘左右,轉小火燉30分鐘。
8、出鍋撒上香菜即可。
1、瘦豬肉切成片,用刀背背成花狀。
2、放入碗中備用。
3、加料酒、鹽、味精、胡椒粉掩10分鐘。
4、然後加雞蛋、澱粉拌勻。
5、鍋內倒少許油加熱,爆香蔥姜加水。
6、水開用筷子將肉片一片一片下鍋。
7、大火燒開煮10分鐘左右,轉小火燉30分鐘。
8、出鍋撒上香菜即可。