心裏美汆肉丸的做法 - 心裏美汆肉丸怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

心裏美汆肉丸的做法步驟

• 1、取豬肉糜。

• 2、肉糜剁成肉泥。

• 3、蔥姜剁末。

• 4、肉泥和蔥薑末放一起。

• 5、放食鹽。

• 6、放雞精。

• 7、放花生油。

• 8、放生抽攪拌均勻。

• 9、備清水。

• 10、倒入清水，攪拌至上勁。

• 11、放澱粉。

• 12、攪拌至上勁。

• 13、心裏美備好。

• 14、用擦刀打成絲。

• 15、熱鍋冷油。

• 16、放心裏美翻炒。

• 17、放食鹽。

• 18、翻炒均勻。

• 19、放清水。

• 20、煮開鍋。

• 21、撈出菜絲。

• 22、裝盤。

• 23、菜湯保留。

• 24、肉泥擠成丸子。

• 25、丸子全部擠完，開火，蓋蓋子中小火煮。

• 26、開鍋後放雞精。

• 27、放香菜末。

• 28、撈出丸子，放菜絲上，澆上湯汁即可。