馬蹄燉蹄圈的做法 - 馬蹄燉蹄圈怎麼做

“買了幾個豬蹄圈，就是豬蹄和肘子相連接的那個位置，這個位置的肉質基本和豬蹄一樣，燉的湯也是富含膠原蛋白，加了爽脆的馬蹄，吃起來爽口不膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬蹄燉蹄圈的做法步驟

• 1、蹄圈洗淨，涼水入鍋焯水去血沫和雜質

• 2、然後壓力鍋中放開水，放入焯好的蹄圈,加入煮肉料：胡椒粉3克，八角2個，花椒25粒左右，肉蔻一個，草寇1個，香葉4片，桂皮寸段

• 3、，加壓上汽後煮13分鐘，讓其自己慢慢解壓

• 4、馬蹄洗淨去皮。

• 5、把馬蹄放入解壓後的蹄圈湯中，加入鹽

• 6、繼續煮5分鐘，煮好後盛出，放香菜即可。