軟軟糯糯的滷雞爪的做法 - 軟軟糯糯的滷雞爪怎麼做

“雞爪可以當追劇的小零食吃，也可以成爲下酒菜，像這樣做，軟糯可口，入口即化，安逸得很！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

軟軟糯糯的滷雞爪的做法步驟

• 1、先把雞爪洗淨。

• 2、鍋裏倒入冷水，將雞爪的指甲剪掉，再放入鍋中焯水，倒入料酒。

• 3、鍋底倒入適量的油，放入冰糖（家裏沒有冰糖了，就用白糖）炒糖色。

• 4、糖融化後放入雞爪翻炒，再放入薑片，軟片，倒入熱水淹沒過雞爪。

• 5、再放入滷料包，八角，香葉，桂皮，花椒，老抽，生抽煮開。

• 6、然後關小火，再蓋上鍋蓋煮一個小時，45分鐘時加入一勺鹽。

• 7、加鹽。

• 8、可以大快朵頤了！剩下的滷水還能再滷藕呀，乾子呀，海帶等哦！