酒釀紅燒肉的做法 - 酒釀紅燒肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

酒釀紅燒肉的做法步驟

• 1、自制酒釀備用。

• 2、五花肉涼水下鍋水開撈出瀝乾水分。

• 3、鍋燒熱入油下冰糖小火翻炒。

• 4、慢慢融化後炒出紅色。

• 5、下五花肉小火翻炒至紅色，多炒幾分鐘。

• 6、加入蔥薑蒜，香葉桂皮花椒大料翻炒均勻。

• 7、加入清水，生抽，鹽開始燉一個小時以上。

• 8、收幹湯汁即可。

• 9、成品圖。