貴州蕨菜炒肉的做法 - 貴州蕨菜炒肉怎麼做

“蕨菜是貴州針葉林最常見的菜，它含有多種維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅。

蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

貴州蕨菜炒肉的做法步驟

• 1、採回來的蕨菜洗淨。

• 2、燒開水煮幾分鐘。

• 3、燙好的蕨菜撈起來用鹽水侵泡幾個小時，再清洗幾遍。

• 4、泡好的蕨菜再清洗幾遍。

• 5、切成段，上鍋放油，肉片翻炒幾下，倒入糟辣椒、蕨菜。放入所有調料，這幾個步驟忘了拍照。

• 6、成品圖。