茼蒿拌豆乾的做法 - 茼蒿拌豆乾怎麼做
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茼蒿拌豆乾的做法步驟
1、洗淨待用
2、在有油有鹽的開水鍋裏焯一下.稍微變色就的撈出。
3、撈出後在純淨水裏過一下,控控水。
4、控好後切段,蒜末小米椒黑芝麻放在同好上面.花椒油熱了後潑在菜上。
5、倒入蠔油生抽老陳醋少許鹽,不用味精味道已經很不錯了。
小竅門
蒜末等等要用熱油潑一下,蠔油提味,老陳醋增味,不用味精。生抽不要多。有了這些調料增味,菜品能不好吃嗎親。味道極佳額。