瓜皮肉絲炒毛豆的做法 - 瓜皮肉絲炒毛豆怎麼做

“西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；具有清暑除煩，解渴利尿；主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

注意：脾胃寒溼者禁服。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

瓜皮肉絲炒毛豆的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、豬肉洗淨切絲加料酒、鹽、澱粉拌勻。西瓜皮加鹽醃製10分鐘。毛豆剝殼洗淨。

• 3、毛豆在開水鍋中焯熟撈出放入冷水中浸泡。

• 4、不粘鍋中倒入少許油，滑炒肉絲變色加入生抽。

• 5、鍋中留底油，煸炒西瓜皮。

• 6、倒入毛豆，加鹽、雞精和少許水翻炒。

• 7、倒入滑炒好的肉絲。

• 8、翻炒幾下即可。

• 9、出鍋裝盤。