荸薺黑木耳炒肉片的做法 - 荸薺黑木耳炒肉片怎麼做

“荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可制澱粉，還可作中藥。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荸薺黑木耳炒肉片的做法步驟

• 1、準備的材料。胡蘿蔔去皮切片，豬肉洗淨切片，黑木耳洗淨浸泡，青豆洗淨，荸薺洗淨去皮切片。

• 2、肉片加入鹽、胡椒粉和澱粉拌勻，放入油鍋中煸炒變色撈出。

• 3、鍋中留底油，放入胡蘿蔔、黑木耳和青豆翻炒。

• 4、下入荸薺。

• 5、加入精鹽。

• 6、加入雞精。

• 7、加入肉片。

• 8、勾芡即可。

• 9、出鍋裝盤。

小竅門

荸薺不宜生吃，因爲荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附着較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。