牛肉燜土豆的做法 - 牛肉燜土豆怎麼做
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“牛肉土豆湯屬於美味羹湯,起源於匈牙利,乃匈牙利一道名菜,主要原料是牛肉、土豆,口味是鮮,牛肉酥爛,土豆濃香,湯濃味醇。補充營養、可作主食、和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、降糖降脂、美容養顏、利水消腫、減肥、美容護膚。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉燜土豆的做法步驟
1、把牛肋肉切成2公分小方塊,放入盆中清水浸泡1小時(最好中間換兩次水),盛盤待用。
2、生薑洗淨切片,蔥切成段,蒜切成片。
3、土豆切塊,洋蔥切片備用。
4、燒燜醬汁一瓶。
5、鍋內燒水放入薑片,白酒,水開後放浸泡過的牛肉,去血腥,浮沫後將肉塊撈出瀝乾備用。熱鍋放色拉油,姜,蔥,蒜,乾紅辣椒炒香.
6、放入燒燜醬汁,加開水1500ML,放入牛肉,冰糖,大火煮沸,蓋鍋蓋轉小火燜煮約1小時。
7、放入土豆塊,蒜粒,洋蔥大火煮至5-7分鐘,大火收汁,此時湯應很少且呈粘稠狀,即可停火出鍋,香。