雙椒棒棒魚的做法 - 雙椒棒棒魚怎麼做
來源:飄香吧 2.36W
“麻辣鮮香,魚肉嫩爽。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
雙椒棒棒魚的做法步驟
1、棒棒魚2條。
2、洗、破後剁成坨。
3、二荕條6根、小米辣4根、大蔥1根切顆,泡姜20克、泡海椒20克切顆。
4、1湯匙菜油、0.5湯匙豬油燒熱,調小火下2茶匙豆瓣醬、20粒花椒、泡姜和泡海椒顆炒香;
5、放入魚坨,加水淹至魚身,中火燒煮;
6、待湯汁吐油時,放0.5茶匙胡椒粉、0.5茶匙雞精,倒入青、紅椒和蔥顆,淋2茶匙料酒,大火翻轉均勻;
7、汁水待盡時起鍋即可。