萵筍炒銀杏果的做法 - 萵筍炒銀杏果怎麼做

“銀杏有潤肺止咳的作用，但不可多食，日食10顆爲宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

萵筍炒銀杏果的做法步驟

• 1、萵筍去皮，切成菱形片，銀杏果備好。

• 2、鍋中放水燒開，放入萵筍和銀杏果，焯1分鐘左右。

• 3、撈出備用。

• 4、炒鍋放油燒熱，放入萵筍和銀杏果。

• 5、翻炒片刻。

• 6、放適量鹽。

• 7、少許白糖。

• 8、少許味精。

• 9、翻炒均勻。

• 10、淋少許水澱粉，再翻炒一下。

• 11、淋少許蔥油。

• 12、裝盤。

• 13、成品。

小竅門

1.萵筍削皮，削乾淨白色筋膜。
2.輕焯快炒，保持萵筍脆嫩的口感。
3.淋少許水澱粉使菜餚更容易入味。