雙結燒肉的做法 - 雙結燒肉怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙結燒肉的做法步驟

• 1、五花肉。

• 2、海帶、腐竹結提前半天泡開。

• 3、甜麪醬、蔥、姜、老抽、生抽、八角、桂皮。

• 4、五花肉切大塊。

• 5、鍋裏熱油，放入五花肉，小火煎出肉裏的油，至肉表面發黃收緊。

• 6、加入蔥薑片翻炒幾下，加老抽、生抽、甜麪醬炒勻。

• 7、加入海帶、腐竹結，倒入足量開水，加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉20分鐘左右。

• 8、大火收汁即可出鍋。

小竅門

1、若是不喜歡醬的味道，可以不放，再加少許鹽。
2、燉這種湯汁粘稠的菜，放入足量的水，用中火燉煮，燉出來的菜才香濃味足。