雙茄燒肉的做法 - 雙茄燒肉怎麼做

“雙茄燒肉選用新鮮茄子、番茄和五花肉燒製，做法簡便，口感好吃的一道家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙茄燒肉的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將五花肉洗淨放入鍋中，加入適量清水，幾顆花椒和1塊生薑將肉煮熟。（用筷子能輕易插穿就可以了）

• 3、將番茄剁碎，青椒、茄子切塊。

• 4、煮好的五花肉切成小方塊。

• 5、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 6、放入五花肉翻炒1分鐘。

• 7、放入番茄翻炒20秒。

• 8、倒入一碗清水大火煮開轉中火煮2分鐘。

• 9、放入茄子煮至湯汁濃稠。

• 10、放入適量鹽翻炒20秒。

• 11、放入青椒翻炒20秒。

• 12、放入適量生抽翻炒20秒即可關火。

• 13、好吃！