苦瓜尖椒杏鮑菇的做法 - 苦瓜尖椒杏鮑菇怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜尖椒杏鮑菇的做法步驟

• 1、苦瓜、尖椒、杏鮑菇清洗乾淨。

• 2、杏鮑菇改刀切片。需要過水燙一下，所以先切杏鮑菇。

• 3、切好的杏鮑菇，放入燒開的鹽水煮10-20秒。撈出用備用（也可以用涼水投一下）。

• 4、煮杏鮑菇的時間，把苦瓜、尖椒切絲。

• 5、大火3-5秒，炒勺內加入油約10秒，放入杏鮑菇翻炒幾下，放入苦瓜尖椒，五香粉少許，快速翻炒。

• 6、放入大約1湯勺約5克醬油（我用的美極鮮），加入少許鹽，快速翻炒。

• 7、翻炒大約30-60秒，少許澱粉加水做芡汁後放入鍋內，翻炒均勻。

• 8、關火，裝盤。清淡營養美味的家常小炒菜做好了。