肉絲木耳白菜的做法 - 肉絲木耳白菜怎麼做

“做老廚白菜剩下了些白菜幫，扔了怪可惜的

以前做醋溜白菜，把白菜幫切大塊炒着吃又覺得不是很香

就把它切成細絲，加肉加木耳炒着吃了，味道還很不錯呢

很清香，很下飯，很有營養”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲木耳白菜的做法步驟

• 1、白菜幫洗淨

• 2、用刀從中間片成三層

• 3、切成細絲備用

• 4、木耳泡發去蒂洗淨

• 5、切成細絲

• 6、蔥切蔥花，鮮青辣椒切小圈

• 7、蔥切蔥花，鮮青辣椒切小圈

• 8、鍋內熱油炒香肉絲

• 9、再爆香蔥花、青辣椒

• 10、倒入白菜絲

• 11、再放入切好的木耳

• 12、加鹽、白糖調味

• 13、沿鍋邊淋香醋即可出鍋

小竅門

①白菜炒的過程中會出水，所以炒前要瀝乾水分

②也可放入一把粉絲，味道會更好