豆渣丸子的做法 - 豆渣丸子怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣丸子的做法步驟

• 1、肉餡中放入豆渣，加入生抽、蠔油、薑末、胡椒粉攪拌均勻。

• 2、饅頭揉碎，放入肉餡中。

• 3、加入澱粉攪拌成型。

• 4、加入蔥末、雞蛋。

• 5、加入鹽、香油繼續攪拌均勻。

• 6、帶上一次性手套，從虎口擠成圓丸子。

• 7、鍋中倒入食用油燒至六七成熱，放入丸子，小火炸至金黃。

• 8、控油撈出。

• 9、大火復炸一下，立即撈出。