籮卜豆腐丸子的做法 - 籮卜豆腐丸子怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

籮卜豆腐丸子的做法步驟

• 1、胡籮卜青蘿蔔插成絲。

• 2、豆腐乾切小塊。

• 3、然後把豆腐抓碎一些，青羅卜胡籮卜也切碎打入二個雞蛋。

• 4、倒入適量麪粉，一點少加面，免多的丸子吃起來硬邦邦的，口感不好。

• 5、加入適量鹽和胡椒粉摔打成這個樣子就可以了。

• 6、我喜歡提前把丸子團成這樣的備用。

• 7、油溫五成熱下鍋炸。

• 8、定型之後輕輕翻動。

• 9、這是第一遍成型之後撈出，一會在復炸一次就可以來。

• 10、丸子依此都炸好然後再把所有的丸子復炸一下。

• 11、這個過程就可以大火迅速上色。

• 12、撈出控油即可。

• 13、先嚐一個試試，清淡飲食。

• 14、成品圖。