白蟹掛麪的做法 - 白蟹掛麪怎麼做

“螃蟹和掛麪，一開始覺得是兩件風馬牛不相及的物件，沒想到它倆的結合確實那麼的完美。在舌尖2播出之前，這沒有想到螃蟹和掛麪能夠結合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸着吃了，這次特意按照舌尖2上的方法照着做了一次，沒想到味道是超級的鮮美，簡直是物美價廉的美味呀。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白蟹掛麪的做法步驟

• 1、螃蟹洗淨。

• 2、把殼開啟，螃蟹一切爲二。

• 3、熱鍋下油，放入蔥花熗鍋。

• 4、下入螃蟹。

• 5、翻炒出香味。

• 6、加入適量清水。

• 7、旺火煮開。

• 8、下入掛麪。

• 9、轉成中火煮熟，加適量鹽。

• 10、盛入碗中加少許香菜即可。

小竅門

螃蟹本省味道鮮美，所以不要再加味精，只需加少許鹽提味即可。