掛麪雞肉丸的做法 - 掛麪雞肉丸怎麼做
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“掛麪雞肉丸吃過嗎?掛麪,炒着吃、拌着吃,湯麪......都吃過,換一種吃法--掛麪雞肉丸。好看好吃,還營養,老少皆宜,清甜可口。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
掛麪雞肉丸的做法步驟
1、雞胸肉洗淨,剁碎,放鹽、油、醬油、生薑末拌均醃製;
2、清水煮沸,放入掛麪,八成熟;
3、掛麪撈出過冷水,切段;
4、大白菜切碎、香蔥切碎,放入雞肉、掛麪段、生粉、鹽、油拌均;PS:蔥留一點等會用;
5、拌均的掛麪雞肉,做成小丸子;
6、清水煮沸,放入掛麪雞肉丸子煮熟;
7、放鹽、蔥拌均關火;
8、一道美食的花樣掛麪吃法——掛麪雞肉丸子。
小竅門
1.掛麪不要煮太熟,容易黏;
2.煮好的掛麪立刻過冷水;
3.雞胸肉放一點點生薑可以去腥;
4.煮好掛麪雞肉丸子,在放一點點鹽和蔥花,香甜可口,還好看。