美味的春筍燜鹹肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.74W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘這是一道經典的淮揚菜,美味的春筍燜鹹肉。這道菜口味清淡鮮美,做法簡單,快動手試試吧。春筍是南方地區常見的食材,它口感脆嫩,細品有微微的甜味,鹹肉更是讓這道菜口感更加豐富,它肥而不膩,肉香誘人,二者同煮,更讓兩者的味道完美融合。春筍燜鹹肉,值得一試。
主料
鹹肉 :300輔料
蔥 :10姜 :10
蒜 :10
桂皮 :10
八角 :10
料酒 :10
鹽 :10
具體步驟
鹹肉洗淨切厚片
春筍切厚片
鹹肉放清水中煮沸
春筍放清水中煮沸3分鐘,除去部分鞣酸
蔥、姜、八角、桂皮炒出香味,放入鹹肉用小火煸炒出油
倒出多餘油脂,放入春筍,加開水、鹽、料酒、雞精,小火燜20分鐘
裝盤