揚州乾絲炒肉絲的做法 - 揚州乾絲炒肉絲怎麼做

“網購了一包揚州乾絲，一半炒肉絲，另一半用來涼拌。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

揚州乾絲炒肉絲的做法步驟

• 1、食材如圖。

• 2、乾絲泡清水中三分鐘，然後洗幾遍瀝水備用。

• 3、配料如圖切好。

• 4、瘦肉切絲。

• 5、放少許料酒，少許老抽和1勺澱粉。

• 6、拌勻醃製5分鐘。

• 7、熱鍋倒入適量的食用油。

• 8、油熟放入肉絲。

• 9、翻炒至肉絲變色。

• 10、放入姜蒜末翻炒10秒。

• 11、放入乾絲翻炒半分鐘。

• 12、放入甜椒絲翻炒半分鐘。

• 13、放少許鹽翻炒半分鐘。

• 14、放入蔥段。

• 15、翻炒均勻即可。

• 16、出鍋裝盤。