培根蘆筍卷 的做法 - 培根蘆筍卷 怎麼做

“前兩天做了個蘆筍菜覺得很好吃，今天看見翠綠的蘆筍特別水靈鮮嫩，忍不住又買了些回來，要知道，蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。蘆筍具有清熱利尿、促進胎兒大腦發育、降低血壓，改善心血管功能，常吃增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，還能抗癌。

今天用就來道營養美味又簡單的家常宴客菜---培根蘆筍卷，它做法簡單，造型簡單，調味簡單，但是味道卻不簡單，幾乎不需要任何調味料，家裏有烤箱、微波爐，甚至是平底鍋也可以製作，非常方便省事。。

培根的香、蘆筍的甜、辣椒的色，搭配在一起，色澤誘人，清甜爽脆、滋味無窮的香烤（香煎）的“培根蘆筍卷”就完成了，即使你是廚房新手，也能輕鬆搞定這又簡單又漂亮的家常宴客菜，用來待客很有面子喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根蘆筍卷 的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，放入幾滴油和適量的鹽，將蘆筍放入裏面去焯水；

• 3、蘆筍焯好後放在涼水衝一下；

• 4、將培根對切成兩半，再將蘆筍切成比培根寬點的段；

• 5、.將蘆筍和紅辣椒放在培根的一端往上卷；

• 6、用泡過水的牙籤將卷好的培根蘆筍卷固定；

• 7、將培根蘆筍卷放入鍋中小火慢慢煎；

• 8、一面煎至金黃後翻面再將另一面煎至金黃，兩面都撒些黑胡椒碎；

• 9、放入盤中碼放好。

小竅門

1.蘆筍焯水時加入鹽和油能保持蘆筍的翠綠，焯好的蘆筍過涼水能讓它更脆；
2.將蘆筍和紅椒放入培根的底端捲起來，用泡過水的牙籤固定；
3.由於培根裏面有油，所以無需放油，直接將培根卷放入裏面煎，將雙面煎至金黃，最後撒上黑胡椒碎。