蘆筍培根怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.挑選蘆筍的四竅門：看顏色 通體翠綠，看筍穗 密密實實，看粗細 上下均勻，掐指印 清清爽爽。

2.摘取蘆筍老的部分

3.洗乾淨，斜切備用

4.沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼

5.準備好蘆筍，培根

6.鍋中放入食用油，油溫高放入蘆筍煸炒

7.放入培根繼續煸炒

8.放入鹽，雞精，翻炒至斷生後盛出即可

烹飪技巧

蘆筍很脆嫩，綽燙時間千萬不可過長。蘆筍營養豐富，尤其是嫩莖的頂尖部分，各種營養物質含量最爲豐富，但蘆筍不宜生吃，也不宜長時間存放，存放一週以上最好就不要食用了。