意大利蒜香羅勒燉魚的做法 - 意大利蒜香羅勒燉魚怎麼做

“來自意大利的蒜香羅勒燉魚，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑。
魚肉久煮而不老，營養豐富。
充滿地中海風情的羅勒葉香氣與中餐煎炒烹炸的有機結合，更是爲這道大菜帶來層次多變的奇妙口感。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 進階 （難度）

意大利蒜香羅勒燉魚的做法步驟

• 1、小番茄切塊，蒜仁切片，烹飪起來更方便。

• 2、鍋內放油，將蒜片煎炸至金黃色。

• 3、放入切好的小番茄，羅勒葉。

• 4、魚塊微煎，放入白葡萄酒、清水、整顆小番茄，煮10分鐘。做這道菜最適合選用的就是鱸魚啦，鱸魚肉質緊實好入味，而且魚刺少，美味又安全。

• 5、開啟蓋子調入雞粉，鹽，黑胡椒。