新懷胎豆腐的做法 - 新懷胎豆腐怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

新懷胎豆腐的做法步驟

• 1、原料圖：海帶扣忘記照了，補充一張吧。

• 2、海帶扣，用水泡製，而後反覆沖洗，除去上面的鹽分待用。

• 3、金針菇洗淨，待用。豆腐切成塊。

• 4、鍋中放油，油溫達到六成熱時，放入豆腐炸制，使表面金黃色有硬殼撈出即可

• 5、撈出後，放涼，到表面發軟。

• 6、取豆腐一面，用剪刀剪成小於豆腐面的四方形小口，用小吃勺掏空裏面的豆腐心。

• 7、豬肉陷內放醬油，料酒，蔥薑末，鹽，味精，香油，生粉。拌勻。

• 8、把拌好的肉餡分別塞入豆腐裏。

• 9、肉餡塞滿，與豆腐口持平就行。

• 10、把豆腐露餡的那面粘上生粉。

• 11、粘好生粉後放置5分鐘使肉餡與生粉充分的融合。

• 12、鍋中的油繼續燒熱，把豆腐從新放入油中炸制，使豆腐封口的那面，表面堅挺，撈出

• 13、怎麼樣看不出來裏面藏有肉餡吧

• 14、南瓜蒸熟，放豆漿機里加水打成蓉

• 15、鍋中放南瓜蓉放水，加耗油，鹽，味精，豆腐中火煮15分鐘。

• 16、15分鐘後加金針菇，海帶扣，再煮2分鐘，放香油，出鍋。

• 17、可口的懷胎豆腐就做好了，漂亮吧。

• 18、因爲豆腐裏面藏有肉餡，所有取名（懷胎豆腐）。豆腐裏面的餡料可以根據自己的喜好來定。

小竅門

進入秋季了，吃上一道既有肉有菜有湯，有葷有素，吃起來有豆腐裏面的情趣，多美呀。請親們嚐嚐吧！