懷念的水煮豆腐怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :250輔料
涼拌汁 :適量生抽 :適量
韭花醬 :適量
辣椒油 :適量
大蒜 :適量
芝麻油 :適量
蒸魚豉油 :適量
具體步驟
1.食材圖。
2.豆腐洗淨,用手掰大塊。
3.鍋中加適量冷水和少許食鹽,放豆腐進去,開始煮。
4.大蒜砸成蒜泥,加入韭花醬。
5.再放入辣椒油、涼拌汁、蒸魚豉油和生抽,拌勻備用。
6.豆腐煮十分鐘表面有蜂窩狀即可關火。
7.煮好的豆腐放在原湯裏,裝碗食用。食用時夾一塊沾汁即可。
鍋中放入一勺鹽,不僅可以去豆腥味,吃起來豆腐更加的鮮嫩。碗裏放些湯進去,防止豆腐粘連。吃的時候省的麻煩。