鹽水太湖河蝦的做法 - 鹽水太湖河蝦怎麼做

“這是一款無錫人家家會做的一道菜，簡單易操作，不破壞太湖河蝦原有的口味，女兒小時候一個人可以吃1斤，但必須要給她剝好”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水太湖河蝦的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、河蝦用水沖洗幾遍，備用

• 3、蔥洗淨，打圈，備用。生薑連皮切片備用。

• 4、鍋里加水，放入生薑，蔥，鹽，料酒，開大火，燒開《注：水可以蓋住蝦就可以》

• 5、把河蝦倒入燒開的水裏，蓋上鍋蓋大火燒5分鐘，關火後，燜5分鐘起鍋。

• 6、成品河蝦呈金黃色

• 7、成品欣賞

• 8、裝盆也非常漂亮

• 9、重口味的親，可以再加點醋和辣

小竅門

一定要趁河蝦活的時候就下鍋燒，要不肉的口感就不鮮嫩了。一次吃完，不能隔夜吃。河蝦的須我從來不剪的，如果家裏有小孩子的，可以把須和嘴邊的尖尖頭剪掉。