尖椒油豆腐炒毛豆的做法 - 尖椒油豆腐炒毛豆怎麼做

“毛豆味甘、性平，入脾、大腸經，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。毛豆除了營養物質豐富外，還含有豐富的膳食纖維，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認爲是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%，一些膳食纖維攝入不足的人羣，也可以透過吃毛豆的辦法來增加膳食纖維攝入，預防便祕。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒油豆腐炒毛豆的做法步驟

• 1、食材：毛豆、油豆腐、尖椒（已清洗）

• 2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。

• 3、將油豆腐和已清洗好的尖椒放在案板上切開，待用。

• 4、燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

• 5、接着，加適量的清水煮開、煮至毛豆斷生。

• 6、然後，合入切好的油豆腐和尖椒至熟翻炒翻炒。

• 7、最後，加適量的生抽。

• 8、加適量的鹽。

• 9、調味炒勻，即成。