尖椒幹豆腐怎麼炒

尖椒炒幹豆腐是一道美食，不知是何原因，飯店無論大小，都能看到它，做法口味大同小異，而各色人等無不喜食。居家做法以簡便爲好製作，但是很多人不知道怎麼做，所以接下來讓我來帶大家瞭解一下尖椒幹豆腐怎麼炒的做法吧。

一.尖椒幹豆腐怎麼炒

主料

幹豆腐200g、豬肉50g

輔料

油、鹽、蒜、生抽、雞精、蔥、水澱粉各適量、小辣椒50g

步驟

1.將幹豆腐切成菱形狀(放入水中泡 一會更好吃)。

2.將尖椒改成斜段，蒜切片。

3.肉切片待用。

4.油開後將肉下鍋倒入幹豆腐，加老湯(或水)慢燉一會，加入尖椒、蒜片，翻炒後用水澱粉勾芡。

5.出鍋，裝盤。

二.尖椒肉絲的做法

主料

紅尖椒1個、青尖椒2個、瘦肉150g

輔料

油適量 鹽適量 生粉適量 香油適量 豆瓣醬適量 生抽少許 生薑1塊 大蒜瓣2瓣 大蔥1段

步驟

1.準備好原材料

2.瘦肉切成絲

3.肉絲里加入適量豆瓣醬、香油、生粉抓勻

4.尖椒切成絲

5.大蔥、生薑、大蒜瓣切成末

6.鍋裏放入適量油，燒到五成熱，炒好肉絲出鍋待用

7.鍋裏留底油燒到八成熱，倒入尖椒翻炒，加入適量鹽炒入味

8.加入炒好的肉絲、蔥薑蒜末，翻炒均勻

9.加入少許生抽翻炒均勻

10.出鍋了

三.薯絲豆腐的做法

主料

嫩豆腐1盒、土豆60g、黃瓜50g、蟹肉棒3根

輔料

香醋15ml、薑末3g、香油5ml、辣椒油10ml、生抽30ml

步驟

1.準備好主要食材：嫩豆腐一盒、土豆一個、黃瓜1/3根、蟹肉棒3根。將黃瓜洗淨，斜刀切成薄片。

2.土豆洗淨削去皮，擦成細絲，用清水反覆沖洗掉澱粉，在水中浸泡備用。

3.嫩豆腐焯水。

4.蟹肉棒焯水。

5.用油將土豆絲炸成金黃色，控油。

6.這是炸好的土豆絲。

7.用一個小碗，倒入香醋、薑末、辣椒油、生抽，調成料汁。

8.將焯好水的嫩豆腐擺盤，將調好的料汁淋在豆腐上，然後擺上黃瓜片、蟹肉棒絲，最後放上炸好的土豆絲即可。

四.青椒豆腐素面湯的做法

主料

番茄1個、麪條300g、豆腐300g、青椒1個

輔料

香油適量 鹽適量 雞精適量 薑末適量 蔥絲適量 生抽適量 醬油適量

步驟

1.準備原料，豆腐切細條，青椒番茄切片，姜切碎，蔥切絲

2.鍋內開水放入薑末一起煮

3.水開後放入豆腐條

4.水再開後放入麪條(這麪條是冷藏的，也可以用鮮麪條)

5.放一點兒醬油

6.放生抽

7.水開後放青椒

8.放番茄片

9.放鹽

10.放入切好的蔥絲

11.放醋

12.放一些雞精粉淋上香油即可

以上就是一些尖椒幹豆腐怎麼炒的做法的介紹。由於北方盛產大豆，製作的又薄又筋道，香噴噴的，香辣適宜，老人和小孩都喜歡吃，在街邊兒上的小餐館裏，是最實在的菜，而且它的營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量。

延伸閱讀:

素麻婆豆腐做法大全

怎樣炸油豆腐

豆腐減肥法效果

孕婦能不能吃豆腐腦