菠蘿蜜絲炒肉的做法 - 菠蘿蜜絲炒肉怎麼做

“早些時候在吃菠蘿蜜時只食用一顆顆果肉，果核及果肉之間那部分絲都丟棄掉了，熟透的菠蘿蜜這部分絲也挺清甜，雖不如果肉的口感和味道也是可以吃的。果核都扔掉了。其實這兩部分也是非常好吃的，特別是菠蘿蜜絲搭配肉類做菜那叫一個好吃！有菠蘿蜜的清甜味道，有類似黃花菜的口感，是米飯的好拍檔！是其他蔬菜所沒有和不能媲美的。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿蜜絲炒肉的做法步驟

• 1、首先要有菠蘿蜜。

• 2、剝出果肉，切掉海綿狀物取絲，清水浸泡片刻並清洗，瀝乾水備用。

• 3、熟五花肉（個人感覺雞胸肉更好）菠蘿蜜絲、蔥片等備齊。

• 4、炒鍋燒熱加入食用油，下蔥片五花肉煸炒，加入適量生抽、少許鹽翻炒片刻加入菠蘿蜜絲繼續翻炒片刻後，加入適量蠔油翻炒即可出鍋。

• 5、裝盤，美味妥妥的！

• 6、味道鮮美是其他蔬菜所不能媲美的！

小竅門

我手頭只有熟五花肉，就搭配來炒菠蘿蜜絲，個人感覺與雞胸肉切絲口感和味道更鮮美！
喜歡湯汁多一些就加少許水。