菠蘿玉米的做法 酸甜好滋味【菠蘿玉米】 菠蘿玉米怎麼做

“這個菜幾年前在一家小餐廳吃過，酸酸甜甜的很受女孩子的歡迎，只要是有女孩子在我們都會點上2份，哈哈，後來餐廳換選單，這個菜就不見了。想起來兩三年沒吃了呢。某天晚上就忽然想起來這個菜了。餐廳吃不到了，那只有自己動手啦。，反正折騰是我的強項嘛，不折騰哪來的這麼多的美味啊，說不定這個菜也是廚師一不小心折騰出來的。哈哈

結果證明這次的折騰很成功，酸甜的芡汁，清甜的玉米配上炸的香酥的菠蘿，那滋味真是不一般啊，我覺着吧，比以前在飯店吃的更好吃呢。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿玉米的做法步驟

• 1、準備需要的食材。

• 2、菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡半小時。

• 3、玉米粒控幹水分備用。

• 4、菠蘿瀝乾水分拌上幹澱粉。

• 5、雞蛋放入碗裏打散。

• 6、裹好澱粉的菠蘿在蛋液裏滾一下。

• 7、菠蘿再裹一層面包糠壓實。

• 8、鍋燒熱倒油。

• 9、油燒熱後放入菠蘿炸制。

• 10、菠蘿炸至金黃以後撈出用吸油紙吸油。

• 11、澱粉加水調成水澱粉備用。

• 12、另取一隻鍋，倒入半碗熱水和柚子醬燒開。

• 13、加入檸檬汁和白糖，攪至白糖溶化。

• 14、水澱粉勾芡。

• 15、芡汁濃稠以後放入玉米燒開。

• 16、倒入炸好的菠蘿迅速的翻炒均勻，關火，裝盤。

小竅門

豬豬提示

玉米也可以用新鮮的玉米粒，新鮮玉米粒要煮熟後再用。

炸制菠蘿的時候要高油溫大火炸制。

如果能買到濃縮檸檬汁的話可以喲那個濃縮檸檬汁代替柚子醬和檸檬汁。