可樂雞翅的做法 小青de美食廚房-----可樂雞翅 可樂雞翅怎麼做

“可樂雞翅，光看看這顏色就好有食慾，家裏來客人絕對壓得住場面的一道菜......哈哈！不愛吃飯的兒子你居然幹掉了5個.”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

可樂雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨，在雞翅底部劃上兩刀，以便入味.
• 2、鍋中放水，加入花椒，生薑，桔子皮煮開，放入雞翅過水後撈出抹少許醬油淹制10分鐘.
• 3、鍋中放少許油，將雞翅放入銱中煎至兩面金黃後撈出.
• 4、再放少許油，將雞翅倒入翻炒一下，倒入一杯可樂，並放桔皮下去一起煮，將火溫調小，放入冰糖小火慢慢煮至收汁.
• 5、將西紅柿洗淨削皮，捲成玫瑰花樣，用菜葉做裝飾，入盤待用.
• 6、雞翅煮至收汁，調入兩勺蕃茄醬翻炒兩分鐘，加入少許鹽.入盤依次擺好就OK了.

小竅門

鍋中放水，加入花椒，生薑，桔子皮煮開，再放入雞翅過水後撈出，這樣可去除腥味，而且煮出來的雞翅有一股桔香味.