營養豐富的可可蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.29W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低粉 :35輔料
雞蛋 :2個砂糖 :30
油 :20
可可粉 :10
熱水 :30
具體步驟
1.先把蛋清蛋黃分離
2.找個乾淨的碗裏放油和水
3.篩入可可粉
4.把兩個雞蛋分兩次加進去再加10g白砂糖攪拌均勻
5.篩入麪粉攪拌均勻
6.蛋清分3次加入白砂糖打製硬性發泡
7.取一半蛋清和蛋黃糊混合(用翻拌的手法)
8.在把剛纔混合好的蛋黃糊倒入蛋白裏(用翻拌的手法攪拌均勻)
9.倒入模具中
10.烤箱150度預熱5分鐘接着150烤45分鐘
11.取出倒扣脫模即可
烤的時間可以根據自家烤箱的脾氣適當調準,拌的時候一定要翻拌以免消泡,泡可可粉的水一定要是熱水加入蛋黃前先讓其稍稍冷卻。