蝦仁炒娃娃菜的做法 - 蝦仁炒娃娃菜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

蝦仁炒娃娃菜的做法步驟

• 1、食材：娃娃菜、鮮蝦（已去蝦線清洗）、薑片。

• 2、將娃娃菜掰開，加適量的小蘇打。

• 3、放入清水浸泡片刻。

• 4、隨後，將浸泡好的娃娃菜洗淨撈出。

• 5、放在案板上切開。

• 6、將鮮蝦下入清水鍋中、擱入薑片、加適量的料酒。

• 7、焯開，撈出。

• 8、晾涼一會兒。

• 9、接着，將過涼好的鮮蝦剝去蝦殼。

• 10、起鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至斷生。

• 11、然後，合入剝好的蝦仁翻炒翻炒。

• 12、最後，加適量的鹽。

• 13、調味炒勻即成。