菊花腦煎蛋湯的做法 - 菊花腦煎蛋湯怎麼做

“揚州的發小空投了幾樣南方的食材，發小說這是菊花腦。我們東北人聽都沒聽過，更別說認識了，網上搜了一些做法，大部分做法是用它做蛋花湯。我改良了一下，用它做了煎蛋湯，大獲成功！連老公這樣挑剔的人都說好吃。做法超級簡單，做起來吧！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菊花腦煎蛋湯的做法步驟

• 1、所需食材：菊花腦、雞蛋、小蔥、火腿腸（可有可無）。

• 2、菊花腦清洗乾淨。

• 3、大火熱鍋熱油，打入兩個雞蛋後，馬上轉小火。

• 4、定型後再翻面，兩面煎到金黃。

• 5、轉大火，加入開水！煮2分鐘

• 6、放入蔥花。

• 7、放入十三香。

• 8、加鹽。

• 9、最後放入菊花腦和火腿片，煮2分鐘。

• 10、完成。

小竅門

1、煎蛋要熱鍋熱油，下鍋後要馬上轉最小火。
2、蛋煎好後必須轉大火加入開水。
3、不建議加其他複雜調料。