豬軟骨炒蒜薹的做法 - 豬軟骨炒蒜薹怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬軟骨炒蒜薹的做法步驟
1、原料
2、豬軟骨斬成大小均勻的小塊。
3、炒鍋多放些油,
4、油熱後放入豬軟骨塊翻炒。
5、炒至豬軟骨體積縮小、表面微焦。
6、豬軟骨盛出來待用。
7、蒜薹洗淨切成小段。
8、蔥姜切片,放入剛纔炒豬軟骨油鍋中爆香。
9、蔥姜出香味後,放入蒜薹翻炒。
10、炒至蒜薹呈透明狀時,放入之前炒好的豬軟骨。
11、翻炒均勻後,加入適量醬油。
12、加入適量料酒,繼續翻炒。
13、翻炒均勻後,放入半勺糖,加小半碗清水略燉。
14、水乾後翻炒均勻就可以出鍋了。
15、挺誘人的吧~~~~
小竅門
小叨叨:
1、有的豬軟骨比較厚,炒和燉的時間要長一些,以免咬不動。
2、我喜歡吃火大點的蒜薹,所以炒的時間比較久。如果喜歡吃脆點的,可以省略最後加水的步驟。