豆腐乾炒肉的做法 - 豆腐乾炒肉怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐乾炒肉的做法步驟

• 1、準備好一切材料。

• 2、鍋內熱油，倒入切好的豆腐乾小火煎至微黃後裝盤。

• 3、繼續熱油，倒入醃製好的豬肉炒熟，再倒入辣椒和蒜末爆香。

• 4、辣椒和蒜末裏面加點鹽爆香後，和肉翻炒均勻。

• 5、然後倒入豆腐乾與之翻炒均勻。

• 6、之後加入適量鹽，老抽和味極鮮大火爆炒一分鐘，加入一點點水，再看情況加入一點點鹽和味極鮮繼續翻炒，水開後轉小火慢慢烘炒。

• 7、最後倒入蔥花。

• 8、翻炒均勻，小火烘炒。

• 9、起鍋～

• 10、一人食。

小竅門

豬肉洗淨切片，加入鹽，白醋，麻油，澱粉，味極鮮醃製十分鐘。